🍽️ Restaurants à Bora Bora : que manger et où dîner ?
La cuisine de Bora Bora reflète le mélange entre traditions polynésiennes, produits du lagon et influences internationales.
Sans être une destination gastronomique au sens strict, l’île propose une cuisine simple, fraîche et souvent très agréable, surtout autour des produits de la mer.
Voici l’essentiel à savoir pour bien manger à Bora Bora, sans multiplier les adresses ni tomber dans les pièges touristiques.
🐟 Que mange-t-on à Bora Bora ?
Le poisson, au cœur de la cuisine locale
Le poisson occupe une place centrale dans la gastronomie polynésienne.
Le plat emblématique est le poisson cru au lait de coco, préparé à base de thon frais mariné au citron vert, puis mélangé à du lait de coco et des légumes crus.
On le retrouve aussi sous différentes formes :
- sashimi
- tartare
- carpaccio
👉 C’est un plat simple, frais et incontournable, disponible aussi bien dans les snacks que dans les restaurants plus élaborés.
Produits du lagon et plats traditionnels
Crevettes, langoustes et autres produits de la mer sont également très présents, le plus souvent :
- grillés
- cuits au four
- accompagnés de sauces au coco ou au curry
Les tubercules (taro, igname) et le fruit de l’arbre à pain (uru) font partie de l’alimentation traditionnelle.
Ils sont souvent cuits dans un ahima’a, le four polynésien creusé dans la terre, utilisé pour préparer le ma’a Tahiti.
Fruits tropicaux et desserts
Les repas sont souvent accompagnés de fruits tropicaux :
- papaye
- mangue
- ananas
- fruit de la passion
Côté desserts, on trouve notamment le poe, une préparation à base de fruits et de lait de coco, proche d’un pudding.
📍 Où manger à Bora Bora ?
Restaurants d’hôtels
Les hôtels proposent généralement une cuisine plus raffinée, avec un cadre soigné et des prix élevés.
- les restaurants des hôtels de l’île principale sont ouverts aux clients extérieurs
- ceux situés sur des motus privés ne le sont pas toujours (réservation conseillée)
👉 Plusieurs hôtels organisent aussi des soirées polynésiennes avec spectacle de danse traditionnelle, une ou deux fois par semaine.
Restaurants et snacks sur l’île principale
Sur l’île principale, on trouve :
- des restaurants indépendants
- des snacks locaux plus simples
- des adresses accessibles en termes de budget
👉 Les snacks permettent de manger local à moindre coût, souvent dans des cadres très agréables, notamment près de la plage de Matira.
🍴 Quelques adresses connues (sans en faire un guide exhaustif)
Dans les hôtels
- Lagoon by Jean-Georges – Restaurant du St. Regis Bora Bora, cuisine raffinée dans un cadre luxueux.
- Le Corail – Restaurant de l’InterContinental Thalasso Spa, orienté cuisine française et produits de la mer.
En dehors des hôtels
- Le St James – À Vaitape, cuisine française avec vue sur le lagon.
- Snack Matira – Institution locale, cuisine simple, prix raisonnables et emplacement exceptionnel en bord de plage.
👉 Ces adresses donnent des repères, mais l’expérience dépendra surtout du cadre et du moment, plus que de la sophistication des plats.
🧠 À quoi s’attendre côté budget ?
- restaurant d’hôtel : cher
- restaurant indépendant : variable
- snack local : plus abordable
👉 Les repas peuvent représenter un poste de dépense non négligeable, surtout si l’hébergement n’inclut pas de demi-pension.
Conclusion
Manger à Bora Bora, c’est avant tout profiter de produits frais, d’un cadre exceptionnel et d’une cuisine simple, sans rechercher une gastronomie complexe.
Entre restaurants d’hôtels, snacks locaux et spécialités traditionnelles, chacun peut trouver une option adaptée à son budget et à ses envies.
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